Nuriye Hanım Tatlısı

Malzemeler :

1 Pk. Tost Ekmeği 100 Gr. Tereyağı Muhallebisi İçin: 3 Su B. Süt 3 Çorba K. Nişasta 4 Çorba K. Toz Şeker 1 Limon Kabuğu Rendesi Kıvamını Ayarlamak İçin: 1 Pk. Krema Şerbeti İçin: 1.5 Su B. Şeker 1.5 Su B. Su Üzeri İçin: Antep Fıstığı

Hazirlanisi

Tost ekmekleri kenarları kesilip çıkartıp robota vuruyoruz. Toz olmuş ekmekle eritilmiş tereyağını karıştırıyoruz. Muhallebisi için, süt, nişasta, şeker ve limon kabuğu rendesini bir tencereye koyup pişiriyoruz. Muhallebimiz soğuduktan sonra içine kremamızı döküp karıştrıyoruz. Kremamımızı bir borcamın alt tabanına döküyoruz. Üzerine ekmeğimizi seriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini bir tencerenin içine alıp pişiriyoruz. Tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbetimizi döküyoruz. Şerbetli tatlımızı biraz ılıdıktan sonra üzerini toz antep fıstığı ile süslüyoruz.

Haşhaşlı İrmik Helvası

Malzemeler :

Haşhaşlı İrmik Helvası 3 Su B. İrmik 1 Su B. Haşhaş 2 Çorba K. Tereyağı 1 Çay B. Fındık Yağı Şerbeti İçin: 2 Su B. Su 2 Su B. Süt 3 Su B. Toz Şeker

Hazirlanisi :

Tereyağı, fındık yağı ve irmiği tencerede kavuruyoruz. Biraz kavurduktan sonra haşhaşı ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz. Şerbeti için, süt, su ve şekeri karıştırıp kavrulan helvanın üzerine döküyoruz. 1-2 dakika karıştırıp altını kapatıyoruz. Helva biraz ılıdıktan sonra dondurma kaşığı ile servis tabağına top şeklinde helvaları diziyoruz. Üzerine isteğe göre antep fıstığı serpip servis ediyoruz.

Şeftalili Ramazan Tatlısı

Malzemeler :

Şeftalili Ramazan Tatlısı: 5 Şeftali 1 Su B. Tozşeker 1 Kabuk Tarçın Kreması İçin: 1 Lt. Süt 1 Su B. Tozşeker 1 P. Vanilya 2 Çorba K. Buğday Nişastası 2 Çorba K. Pirinç Unu Üzeri İçin: 3 Çorba K.Toz Badem

Hazırlanışı

Şeftalilerin kabuklarını soyun. Ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Şeftalilerin iç kısımları tencere zeminine gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine toz şekeri dökün. Kabuk tarçını da tencereye yerleştirin. Ocağa koyup kapağını kapatarak pişirin. Kremanın hazırlanışı; sütü, toz şekeri, nişastayı ve pirinç ununu tencereye alıp pişirin. Ardından vanilyayı ilave edin. Kaynayınca ocaktan alın. Fırın kabına kremayı dökün. Üzerüne şeftalileri dizin. Dilerseniz kaselere paylaştırarak tek kişilik porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.

Şeftalili Ramazan Tatlısı